Apéritifs
Cocktails
Long Island
Rhum, gin, vodka, triple sec, s.s, et coca
9,00 €
Venus As a Boy
soho, liqueur de fraise et jus d’ananas
9,00 €
Hurricane
Rhum, s.s, fruit de la passion, jus d’orange et grenadine
9,00 €
Mai Tai
Rhum triple sec, jus d’ananas, citron vert, limonade
9,00 €
Black Russian
Vodka et liqueur de café
8,00 €
White Russian
vodka, creme de whiskey, calvados et crème
8,00 €
Lynchburg Limonade
Jack Daniels triple sec, s.s et limonade
9,00 €
Bellini
Champagne et jus de pêche
9,00 €
Mimosa
champagne, curaçao bleu et jus d’orange
9,00 €
Cocktail Mangalore Lounge
Vodka, liqueur Mangalore, limonade
9,00 €
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate
8,00 €
Mojito
Rhum, havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre de canne
9,00 €
Caiperinia
cachacha, citron vert, sucre de canne
9,00 €
Blue Passion
Rhum, curaçao blue, s.s, limonade
9,00 €
Screwdriver
Vodka, jus d’orange
8,00 €
Cuba Libra
Rhum blanc, coca, citron
8,00 €
Margarita
Tequila, triple sec et s.s
9,00 €
Tequilla Sunrise
Tequila, jus d’orange et grenadine
9,00 €
Green Eye
vodka, curaçao blue, jus d’orange
9,00 €
Gin Fizz
gin, s.s, limonade et citron vert
9,00 €
Martini Gin
gin, martini dry
8,00 €
Gin Tonic
gin, Schweppes et citron ver
9,00 €
Malibu Destroyer
malibu coco, southern comfort et limonade
9,00 €
Malibu Davis
vodka, curacao blue, malibu coco et limonade
s.s. = Sweet and Sour mélange de pulco vert, jaune et sucre
9,00 €
Mocktails et Smoothies
-
Pinapple Sunshine 7,00 €
Jus d'ananas, jus d'orange, sirop fruit de la passion et limonade
-
California 7,00 €
Jus d'ananas, jus d'orange, jus de pamplemousse et sirop de grenadine
-
Gold Medalist 8,00 €
fraise, banane, jus d'ananas et jus d'orange
-
Hawaian Island Surfer 8,00 €
Glace vanille, glace mangue, jus d'orange et jus d'ananas
Boissons Traditionnels
Le lassi est un yaourt battu et aromatisé, servis glacé
Entrées
SALADES
Raita de concombre
Yaourt battu au concombre et aux tomates
5,00 €
Salade Mangalore
Concombre, tomates, oignons et poivrons
7,00 €
Salade aux crevettes
Salade verte, cocktail de crevettes
8,00 €
BEIGNETS
Samosa
Chausson fourre aux légumes finement épicés
6,00 €
Pakoda
Beignets de pomme de terre ou aubergine ou aux oignons
6,00 €
Chicken Pakoda
Beignets de poulet
7,00 €
Crevettes Pakoda
Beignets de crevettes à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches, épices
7,00 €
SOUPES
Potage de lentilles
6,00 €
Velouté de tomates
6,00 €
Soupe de Poisson
7,00 €
HORS D'ŒUVRE TANDOORI
Poulet Tandoori
Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt et aux herbes fraîches
7,00 €
Poulet Tikka
Blanc de poulet mariné aux herbes fraîches
8,00 €
Sheek Kabab
Viande d’agneau hache avec des oignons, des épices et des herbes fraîches
9,00 €
Agneau Tikka
Morceaux de gigot d’agneau marinés aux herbes fraîches
9,00 €
Saumon Tikka
Saumon mariné dans une sauce maison
10,00 €
Gambas Tandoori
Gambas marinées dans une sauce maison aux herbes
20,00 €
Tandoori Gourmand pour une personne
Assortiments de grillades (poisson, poulet, agneau, gambas)
18,00 €
Mangalore Tandoori pour deux
Assortiments de grillades (poisson, poulet, agneau, gambas)
32,00 €
Plats
VOLAILLE
Poulet Curry
Poulet préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons
10,00 €
Poulet Vindaloo
Poulet à la mode de Goa préparé dans une sauce pimentée avec des pommes de terre
11,00 €
Poulet Madras
Poulet à mode de l’Inde du Sud, dans une sauce relevée
11,00 €
Poulet Shahi Korma
Morceaux de poulet prépares dans une sauce à base de crème fraîche, d’amandes et de noix de cajou
12,00 €
Poulet Shahi Korma
Morceaux de poulet prépares dans une sauce à base de crème fraîche, d’amandes et de noix de cajou
12,50 €
Poulet Palak
Poulet préparé avec des épinards et des herbes fraîches
12,00 €
Poulet Tikka Masala
Poulet grillé, servis dans une sauce épicée
13,00 €
Butter Chiken
Poulet grillé servi dans une sauce à base de crème fraîche et herbese
13,00 €
Poulet Mangalore
Poulet servi dans une sauce maison au lait de coco, pignons de pain
13,00 €
POISSON
Poisson Curry
Poisson préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons
13,00 €
Poisson Mangalore
Poisson servi dans une sauce maison au lait de coco,
subtilement épicé avec des pignons de pin
16,00 €
LEGUMES
Daal Makhni
Lentilles mijotées dans une sauce douce
7,00 €
Jeera Aloo
Pommes de terre au cumin
7,00 €
Mix Legumes Curry
Légumes varies dans une sauce curry
8,00 €
Daal Mangalore
Lentilles mijotées dans une sauce maison
Palak Paneer
Epinard hachés servis avec des dès de fromage indien
9,00 €
Curry d'aubergine
Aubergines préparées avec des oignons et tomates
9,00 €
Navratna Legumes Korma
Légumes préparés dans une sauce à base de crème fraîche et noix de cajou
10,00 €
Kadhai Paneer
Fromage indien dans une sauce maison
10,00 €
NANS
(Pains Indiens fait Maison)
Les pains traditionnels sont cuits au Tandoor (four traditionnel indien en terre cuite) et accompagnent délicieusement les mets.
Nan Nature
Galette de farine de blé légèrement levée
3,00 €
Nan a l'Ail
Galette de farine de blé fourrée à l’ail
3,50 €
Nan au Fromage
Galette de farine de blé fourrée au fromage
4,00 €
Kulcha Nan
Galette fourrée aux légumes
4,00 €
Keema Nan
Galette fourrée à la viande d’agneau
5,00 €
Chapati
Galette de farine de blé complet
3,00 €
Paratha
Galette feuilletée de farine de blé au beurre
3,50 €
8,00 €
AGNEAU
Agneau Curry
Agneau préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons
14,00 €
Agneau Vindaloo
Agneau à la mode de Goa préparée dans une sauce pimentée avec des pommes de terre
15,00 €
Agneau Madras
Agneau à mode de l’Inde du Sud, dans une sauce relevée
15,00 €
Agneau Shahi Korma
Morceaux d’agneau préparés dans une sauce a base de crème fraîche, d’amandes et de noix de cajou
16,00 €
Agneau Palak
Agneau préparé avec des épinards et des herbes fraîches
16,00 €
Agneau Rogan Josh
Spécialité du Chef, relevé
16,50 €
Agneau Mangalore
Agneau servi dans une sauce maison au lait de coco, subtilement épicé avec des pignons de pin
17,00 €
CREVETTES & GAMBAS
Crevettes Curry
Crevettes préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons
12,00 €
Crevettes Masala
Crevettes servis dans une sauce à base de tomate, d’oignons et d’herbes
13,00 €
Crevettes Korma
Crevettes préparées dans une sauce à base de crème fraîche,
d’amandes et de noix de cajou
14,00 €
Gambas Masala
Gambas servies dans une sauce à base de tomate, d’oignons et d’herbes
27,00 €
Gambas Shahi Korma
Gambas servies dans une sauce à base de crème fraîche,
d’amandes et de noix de cajou
29,00 €
BIRYANIS
Plat complet particulièrement prise par les empereurs et les rois Moghols préparés délicatement dans une sauce d’amande et de noix de cajou,
accompagne de riz Basmati saffrané, ajoute en cours de cuisson.
Biryani aux légumes
13,00 €
Biryani au Poulet
15,00 €
Biryani à l'Agneau
18,00 €
Biryani aux Crevettes
18,00 €
Royal Mangalore Biryani
19,00 €
RIZ
Riz Nature Basmati
4,00 €
Riz aux Petits Pois
5,00 €
Riz aux Champignons
6,00 €
Riz Mangalore
(riz aux fruits secs)
6,00 €
ASSORTIMENTS DE PLATS
Assortiment Mysore
Poulet Tandoori, Salade, Epinards, Riz et Nan Fromage
18,00 €
Assortiment Delhi
Agneau Tikka, Salade, Pomme de Terre, Riz et Nan Fromage
21,00 €
Assortiment Goa
Gambas Tandoori, Salade, Caviar d’Aubergine, Riz et Nan Fromage
27,00 €
Desserts
Salade de fruits frais
6,00 €
Halwa de semoule
5,00 €
Gulab Jamun
(Bonbons de lait au sirop parfumés à la cardamone)
5,00 €
Soan Cake
(pâtisserie indienne)
5,00 €
Nougat glacé aux fruits confits
7,00 €
Payasam : graines de tapioca, lait et fruits secs
6,00 €
Fondant au chocolat et glace vanille
7,00 €
Tarte aux pommes avec glace vanille
7,00 €
Café gourmand
(café servis avec des friandises maison)
7,00 €
Kulfi a la Pistache
(glace traditionnelle indienne)
7,00 €
Chocolat Liégeois
7,00 €
Café Liégeois
7,00 €
Coupe Colonel
8,00 €
Mango Punch
(glace vanille et mangue, rhum)
8,00 €
Glaces (2 boules)
Parfums : cannelle, caramel au beurre sale, chocolat guanaja, café expresso,
vanille bourbon, ivoire gingembre, thé menthe pignons de pin
7,00 €
Sorbets (2 boules)
Parfums : fraise menthe poivrée, chocolat extra noir, figue,
poire williams, cassis, mangue, passion
7,00 €
Mangalore to Paris
(Glace vanille, fruits frais, graines de tapioca, sirop de rose)
9,00 €
Menu Végétarien à 23,00 €
1 Entrée 1 Plat 1 Dessert au Choix et un café
ENTREE
Soupe de Lentilles
Pakora
Beignets de légume à la farine de pois chiches parfumés aux herbes fraîches, épices
Raita
Yaourt battu au concombre et aux tomates, délicatement parfumé avec de la coriandre
L'entrée est servie avec un Nan Nature ou Nan au Fromage
DESSERTS
Gulab Jamun
ou
Halwa de semoule
PLAT PRINCIPAL
Légume Curry
Haricots verts, Petits pois, carottes, choux fleur et pommes de terres préparés
avec des tomates et des épices
Champignons Curry
Champignons préparés dans une sauce maison
Dal
Lentilles mijotées dans une sauce préparée avec des tomates et des épices
Le plat est servi avec du Riz Basmati
Menu Maison à 25,00 €
1 Entrée 1 Plat 1 Dessert au Choix et un café
ENTRÉE
Poulet Tandoori
Yaourt battu au concombre et aux tomates, délicatement parfumé avec de la coriandre
Samossa aux Légumes
Chaussons fourrés aux légumes parfumés aux herbes fraîches et aux épices
Chicken Pakora
Beignets de poulet à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches et épices
L'entrée est servie avec un Nan Nature ou Nan au Fromage
DESSERTS
Payasam
Halwa de semoule
Gulab Jamun
PLAT PRINCIPAL
Poulet Madras
Poulet à la mode de l’Inde du Sud, préparé dans une sauce épicée
Crevettes Curry
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce à base de tomates et d’oignons
Palak Paneer
Epinards finement hachés servis avec des petits dés de fromage indien
