Apéritifs

Cocktails

Long Island

Rhum, gin, vodka, triple sec, s.s, et coca

9,00 €

Venus As a Boy

soho, liqueur de fraise et jus d’ananas

9,00 €

Hurricane

Rhum, s.s, fruit de la passion, jus d’orange et grenadine

9,00 €

Mai Tai

Rhum triple sec, jus d’ananas, citron vert, limonade

9,00 €

Black Russian

Vodka et liqueur de café

8,00 €

White Russian

vodka, creme de whiskey, calvados et crème

8,00 €

Lynchburg Limonade

Jack Daniels triple sec, s.s et limonade

9,00 €

Bellini

Champagne et jus de pêche

9,00 €

Mimosa

champagne, curaçao bleu et jus d’orange

9,00 €

Cocktail Mangalore Lounge

Vodka, liqueur Mangalore, limonade

9,00 €

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate

8,00 €

Mojito

Rhum, havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre de canne

9,00 €

Caiperinia

cachacha, citron vert, sucre de canne

9,00 €

Blue Passion

Rhum, curaçao blue, s.s, limonade

9,00 €

Screwdriver

Vodka, jus d’orange

8,00 €

Cuba Libra

Rhum blanc, coca, citron

8,00 €

Margarita

Tequila, triple sec et s.s

9,00 €

Tequilla Sunrise

Tequila, jus d’orange et grenadine

9,00 €

Green Eye

vodka, curaçao blue, jus d’orange

9,00 €

Gin Fizz

gin, s.s, limonade et citron vert

9,00 €

Martini Gin

gin, martini dry

8,00 €

Gin Tonic

gin, Schweppes et citron ver

9,00 €

Malibu Destroyer

malibu coco, southern comfort et limonade

9,00 €

Malibu Davis

vodka, curacao blue, malibu coco et limonade
s.s. = Sweet and Sour mélange de pulco vert, jaune et sucre

9,00 €

Entrées

SALADES

Raita de concombre

Yaourt battu au concombre et aux tomates

5,00 €

Salade Mangalore

Concombre, tomates, oignons et poivrons

7,00 €

Salade aux crevettes

Salade verte, cocktail de crevettes

8,00 €

BEIGNETS

Samosa

Chausson fourre aux légumes finement épicés

6,00 €

Pakoda

Beignets de pomme de terre ou aubergine ou aux oignons

6,00 €

Chicken Pakoda

Beignets de poulet

7,00 €

Crevettes Pakoda

Beignets de crevettes à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches, épices

7,00 €

SOUPES

Potage de lentilles

6,00 €

Velouté de tomates

6,00 €

Soupe de Poisson

7,00 €

HORS D'ŒUVRE TANDOORI

Poulet Tandoori

Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt et aux herbes fraîches

7,00 €

Poulet Tikka

Blanc de poulet mariné aux herbes fraîches

8,00 €

Sheek Kabab

Viande d’agneau hache avec des oignons, des épices et des herbes fraîches

9,00 €

Agneau Tikka

Morceaux de gigot d’agneau marinés aux herbes fraîches

9,00 €

Saumon Tikka

Saumon mariné dans une sauce maison

10,00 €

Gambas Tandoori

Gambas marinées dans une sauce maison aux herbes

20,00 €

Tandoori Gourmand pour une personne

Assortiments de grillades (poisson, poulet, agneau, gambas)

18,00 €

Mangalore Tandoori pour deux

Assortiments de grillades (poisson, poulet, agneau, gambas)

32,00 €

Plats

VOLAILLE

Poulet Curry

Poulet préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons

10,00 €

Poulet Vindaloo

Poulet à la mode de Goa préparé dans une sauce pimentée avec des pommes de terre

11,00 €

Poulet Madras

Poulet à mode de l’Inde du Sud, dans une sauce relevée

11,00 €

Poulet Shahi Korma

Morceaux de poulet prépares dans une sauce à base de crème fraîche, d’amandes et de noix de cajou

12,00 €

Poulet Shahi Korma

Morceaux de poulet prépares dans une sauce à base de crème fraîche, d’amandes et de noix de cajou

12,50 €

Poulet Palak

Poulet préparé avec des épinards et des herbes fraîches

12,00 €

Poulet Tikka Masala

Poulet grillé, servis dans une sauce épicée

13,00 €

Butter Chiken

Poulet grillé servi dans une sauce à base de crème fraîche et herbese

13,00 €

Poulet Mangalore

Poulet servi dans une sauce maison au lait de coco, pignons de pain

13,00 €

POISSON

Poisson Curry

Poisson préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons

13,00 €

Poisson Mangalore

Poisson servi dans une sauce maison au lait de coco,
subtilement épicé avec des pignons de pin

16,00 €

LEGUMES

Daal Makhni

Lentilles mijotées dans une sauce douce

7,00 €

Jeera Aloo

Pommes de terre au cumin

7,00 €

Mix Legumes Curry

Légumes varies dans une sauce curry

8,00 €

Daal Mangalore

Lentilles mijotées dans une sauce maison

Palak Paneer

Epinard hachés servis avec des dès de fromage indien

9,00 €

Curry d'aubergine

Aubergines préparées avec des oignons et tomates

9,00 €

Navratna Legumes Korma

Légumes préparés dans une sauce à base de crème fraîche et noix de cajou

10,00 €

Kadhai Paneer

Fromage indien dans une sauce maison

10,00 €

NANS

(Pains Indiens fait Maison)
Les pains traditionnels sont cuits au Tandoor (four traditionnel indien en terre cuite) et accompagnent délicieusement les mets.

Nan Nature

Galette de farine de blé légèrement levée

3,00 €

Nan a l'Ail

Galette de farine de blé fourrée à l’ail

3,50 €

Nan au Fromage

Galette de farine de blé fourrée au fromage

4,00 €

Kulcha Nan

Galette fourrée aux légumes

4,00 €

Keema Nan

Galette fourrée à la viande d’agneau

5,00 €

Chapati

Galette de farine de blé complet

3,00 €

Paratha

Galette feuilletée de farine de blé au beurre

3,50 €

8,00 €

AGNEAU

Agneau Curry

Agneau préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons

14,00 €

Agneau Vindaloo

Agneau à la mode de Goa préparée dans une sauce pimentée avec des pommes de terre

15,00 €

Agneau Madras

Agneau à mode de l’Inde du Sud, dans une sauce relevée

15,00 €

Agneau Shahi Korma

Morceaux d’agneau préparés dans une sauce a base de crème fraîche, d’amandes et de noix de cajou

16,00 €

Agneau Palak

Agneau préparé avec des épinards et des herbes fraîches

16,00 €

Agneau Rogan Josh

Spécialité du Chef, relevé

16,50 €

Agneau Mangalore

Agneau servi dans une sauce maison au lait de coco, subtilement épicé avec des pignons de pin

17,00 €

CREVETTES & GAMBAS

Crevettes Curry

Crevettes préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons

12,00 €

Crevettes Masala

Crevettes servis dans une sauce à base de tomate, d’oignons et d’herbes

13,00 €

Crevettes Korma

Crevettes préparées dans une sauce à base de crème fraîche,
d’amandes et de noix de cajou

14,00 €

Gambas Masala

Gambas servies dans une sauce à base de tomate, d’oignons et d’herbes

27,00 €

Gambas Shahi Korma

Gambas servies dans une sauce à base de crème fraîche,
d’amandes et de noix de cajou

29,00 €

BIRYANIS

Plat complet particulièrement prise par les empereurs et les rois Moghols préparés délicatement dans une sauce d’amande et de noix de cajou,
accompagne de riz Basmati saffrané, ajoute en cours de cuisson.

Biryani aux légumes

13,00 €

Biryani au Poulet

15,00 €

Biryani à l'Agneau

18,00 €

Biryani aux Crevettes

18,00 €

Royal Mangalore Biryani

19,00 €

RIZ

Riz Nature Basmati

4,00 €

Riz aux Petits Pois

5,00 €

Riz aux Champignons

6,00 €

Riz Mangalore

(riz aux fruits secs)

6,00 €

ASSORTIMENTS DE PLATS

Assortiment Mysore

Poulet Tandoori, Salade, Epinards, Riz et Nan Fromage

18,00 €

Assortiment Delhi

Agneau Tikka, Salade, Pomme de Terre, Riz et Nan Fromage

21,00 €

Assortiment Goa

Gambas Tandoori, Salade, Caviar d’Aubergine, Riz et Nan Fromage

27,00 €

Desserts

Salade de fruits frais

6,00 €

Halwa de semoule

5,00 €

Gulab Jamun

(Bonbons de lait au sirop parfumés à la cardamone)

5,00 €

Soan Cake

(pâtisserie indienne)

5,00 €

Nougat glacé aux fruits confits

7,00 €

Payasam : graines de tapioca, lait et fruits secs

6,00 €

Fondant au chocolat et glace vanille

7,00 €

Tarte aux pommes avec glace vanille

7,00 €

Café gourmand

(café servis avec des friandises maison)

7,00 €

Kulfi a la Pistache

(glace traditionnelle indienne)

7,00 €

Chocolat Liégeois

7,00 €

Café Liégeois

7,00 €

Coupe Colonel

8,00 €

Mango Punch

(glace vanille et mangue, rhum)

8,00 €

Glaces (2 boules)

Parfums : cannelle, caramel au beurre sale, chocolat guanaja, café expresso,
vanille bourbon, ivoire gingembre, thé menthe pignons de pin

7,00 €

Sorbets (2 boules)

Parfums : fraise menthe poivrée, chocolat extra noir, figue,
poire williams, cassis, mangue, passion

7,00 €

Mangalore to Paris

(Glace vanille, fruits frais, graines de tapioca, sirop de rose)

9,00 €

Menu Végétarien à 23,00 €

1 Entrée 1 Plat 1 Dessert au Choix et un café

ENTREE

Soupe de Lentilles

Pakora

Beignets de légume à la farine de pois chiches parfumés aux herbes fraîches, épices

Raita

Yaourt battu au concombre et aux tomates, délicatement parfumé avec de la coriandre

L'entrée est servie avec un Nan Nature ou Nan au Fromage

DESSERTS

Gulab Jamun

ou

Halwa de semoule

PLAT PRINCIPAL

Légume Curry

Haricots verts, Petits pois, carottes, choux fleur et pommes de terres préparés
avec des tomates et des épices

Champignons Curry

Champignons préparés dans une sauce maison

Dal

Lentilles mijotées dans une sauce préparée avec des tomates et des épices

Le plat est servi avec du Riz Basmati

Menu Maison à 25,00 €

1 Entrée 1 Plat 1 Dessert au Choix et un café

ENTRÉE

Poulet Tandoori

Yaourt battu au concombre et aux tomates, délicatement parfumé avec de la coriandre

Samossa aux Légumes

Chaussons fourrés aux légumes parfumés aux herbes fraîches et aux épices

Chicken Pakora

Beignets de poulet à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches et épices

L'entrée est servie avec un Nan Nature ou Nan au Fromage

DESSERTS

Payasam

ou

Halwa de semoule

ou

Gulab Jamun

PLAT PRINCIPAL

Poulet Madras

Poulet à la mode de l’Inde du Sud, préparé dans une sauce épicée

Crevettes Curry

Crevettes décortiquées préparées dans une sauce à base de tomates et d’oignons

Palak Paneer

Epinards finement hachés servis avec des petits dés de fromage indien

Le plat est servi avec du Riz Basmati

Menu Gourmand à 29,00 €

1 Entrée 1 Plat 1 Dessert au Choix et un café

ENTREE

Seekh Kabab

Viande d’agneau hachée avec des oignons préparée avec des épices et aux herbes fraîches

Poisson Tikka

Saumon mariné dans la sauce du Chef

Golden Shrimps

(Crevettes Pakora) Beignets de crevettes à la farine de pois chiche parfumé aux herbes fraîches, épices

L'entrée est servie avec un Nan Nature ou Nan au Fromage

DESSERTS

Sorbets ou Glaces (au choix)

ou

Kulfi à la Pistache

ou

Gulab Jamun

PLAT PRINCIPAL

Poisson Curry

Poisson préparé dans une sauce à base de tomates et d’oignons

Poulet Shahi Korma

Morceaux de poulets préparés dans une sauce à base de crème fraîche, avec des amandes et des noix de cajou

Agneau Madras

Morceaux de gigot préparés dans une sauces avec des épices raffinées

Le plat est servi avec du Riz Basmati

La Cave de Mangalore Lounge

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